Burki Cheese Lab
Un’esperienza casearia in alpeggio per scoprire i segreti del mondo del latte con la nostra casara Cristina.
Un’esperienza unica in alpeggio con la nostra casara Cristina nel nostro caseificio d’alpeggio all’Alpe Burki di Macugnaga (VB) ai piedi del Maestoso Monte Rosa. Il Burki Cheese Lab è un corso di caseificazione di base che vuole introdurre le persone al mondo del latte e della stagionatura; un viaggio tra semplici lavorazioni, tecniche antiche e segreti dalpeggio.
Il corso, della durata di tre ore prevede un momento di formazione, una lavorazione seguiti dalla nostra casara, una gustosa merenda sulla terrazza del nostro agriturismo e un kit del casaro per riprodurre a casa propria la lavorazione appresa durante il corso.
E un’esperienza interessante in un luogo unico.
I corsi di caseificazione si tengono nel nostro caseificio dalpeggio all’Alpe Burki di Macugnaga (VB) il sabato nei mesi di Giugno, Luglio e Settembre.
La prenotazione è obbligatoria.
