Specialità Gastronomiche: il Miele

Abbinato alla pancetta e al formaggio, utilizzato come guarnizione per dolci e dessert o anche come ingrediente per piatti di pasta, carne e pesce, il miele è una delle specialità della provincia Verbano-Cusio-Ossola assolutamente da provare!

Le origini dell’apicoltura locale risalgono al XIV secolo e le caratteristiche della regione la rendono ideale per questa attività. In particolare, grazie alla natura geografica della zona che si estende dal Lago Maggiore fino alle catene montuose più alte, ai diversi tipi di vegetazione presenti e alle moderne tecniche di lavorazione, oggi vengono prodotti sette diversi tipi di miele con proprietà organolettiche: il miele millefiori, di fiori alpini, di castagno, di robinia, di tiglio, di rododendro e di melata. Le sfumature di gusto di questi tipi di miele vanno dal delicato al leggermente amaro, mentre i colori variano da giallo chiaro ad ambra.