Specialità Gastronomiche: il Bettelmatt
Il Bettelmatt è un formaggio pregiato che ha origine in Piemonte già dal 1710, viene prodotto maggiormente in Val d’Ossola.
Il suo nome deriva da “battel” che significa mendicante perché veniva utilizzato per scopi di carità o di culto.
Questo formaggio è molto raro, ne vengono infatti prodotte solo 5mila forme l’anno; il sapore del Battelmatt è erbaceo e intenso, nelle forme meno invecchiate ha un gusto quasi dolce mentre quando viene lasciato stagionare più a lungo ha un sapore piccante e forte.